酪梨油大推薦-Chosen foods噴霧式酪梨油,OLIVADO OILS,日出一號手工曬黎麥古法製作黎麥麵

關於每天使用的油品,大家都怎麼選擇呢?香噴噴豬油?葵花油?苦茶油?⋯⋯⋯⋯其實每種油都各有擁護者,但娘娘想為大家推薦營養滿滿酪梨油。酪梨油不只可以用在烹煮食物也可以用在沙拉裡面唷!而且比起其他的油更健康呢~以前娘家的媽媽也很喜歡用豬油,但長時間的使用,真的太肥啦! 娘家媽媽說年紀漸長還是必須要選擇對身體有益的油,所以後來娘家也都選酪梨油呢!所以推薦兩款油品給大家Chosen foods噴霧式酪梨油OLIVADO OILS 再來有了油品,對於減醣的娘娘就要慎選好的主食啦!為大家推薦日出一號手工曬黎麥

▲每樣都是廚房好幫手

酪梨

介紹酪梨油之前要先來跟大家介紹一下全身都是寶的酪梨🥑
酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,更重要的是,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感,有助於身體正常代謝。由於酪梨本身富含脂肪,因此還能幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收。

▲酪梨寶寶好可愛,竟然有出娃娃耶

全身都是寶的酪梨,做成油之後更是尚好的東西,先來爲大家推薦-氣炸鍋最好的幫手是Chosen foods噴霧式酪梨油,你有用過嗎?超方便的設計,完全符合懶人使用氣炸鍋的方式,只要噴噴油,氣炸鍋幫你炸,什麼都好好吃啦!但是氣炸鍋的溫度要求很高,Chosen foods噴霧式酪梨油可達260度,煎煮炒炸皆可,一定不要忘記挑選發煙點高的油,才不會吃了身體出毛病喔!

Chosen foods 噴霧式酪梨油

ChosenFoods在美國、墨西哥、尼加拉瓜、巴拉圭、玻利維亞等地均設有據點與製造工廠,採用當地農夫自然耕種的農產品。科學研究的角度發展最優質的農業,嚴選出具有豐富營養的超級食物,就是要讓顧客吃得安心

▲就是這個超方便的啦

Chosen Foods 噴霧式酪梨油

第一次接觸Chosen Foods 噴霧式酪梨油是剛拿到氣炸鍋時,兩年前剛拿到時一開始用油刷實在不理想,後來買了油罐但是真的很不喜歡噴頭會髒掉,要一直清理,加上換油時,如果沒倒好會灑出來,實在不是很理想,上網爬文,大家都推薦它們家的噴霧式酪梨油,滿心期待地買完回來,第一次使用真的感動到要落淚,實在太方便啦!!!!完全適合娘娘這個大懶人! 不用洗不用換瓶,用完就丟!!是不是好棒棒~~~

▲懶人心頭好

Chosen Foods 噴霧式酪梨油100%自然冷壓酪梨油,嚴選產自墨西哥非基因改造酪梨,冷壓榨取。不透光瓶罐包裝,避免光照變質;噴霧式設計,輕輕一壓,均匀噴灑美食,方便不沾手, 這個超必須!娘娘最討厭手黏黏了。no no no 噴霧式酪梨油,採用氣壓原理噴霧,無添加化學藥劑、食品推進氣體、防腐劑、食用安心

▲均勻噴灑食物可以完全被沾到

然後每一公升酪梨油都是由30顆酪梨製作而成,你有買過酪梨嗎?超級貴的啦!之前咖哩吃副食品時,很愛吃酪梨泥,買兩顆酪梨我記得就要兩三百塊,去吃外面的沙拉,有家酪梨的沙拉都超貴,你就知道這個油是多下重本了。自然提煉酪梨油的製程,他們的的酪梨油是以物理工序裂作,完全不採用化學方法。這有多難得呀!

甚麼是物理工序製作,看看上面的圖就可以知道得很清楚總共有六道工法,看得我頭都昏了
第一步:將酪梨進行分類
品質是酩梨分類的依據·有些酪梨須繼續熱成,有些酪梨會被拿去作為初榨酪梨油的材料(這類的酪梨必須熟成在最完美
的狀態,同時沒有任何碰傷或瑕疵):其他的酪梨則會被保留作為自然提煉油品之用。

第二步:冷壓時刻
用在提煉製程中的酪梨是在一密閉的混合槽進行冷壓與攪拌・這種方法可榨出大量的油,而且營養也不會直接縣露在空氣中,加速油品氣化・
第三+四步: 過濾脫色
油品過滤再過滤,初步過濾所得到的是冷壓的「酪梨原油」。酪梨原油須經過另一個「脱色」的過懣程序・別驚慌」没有添加漂白劑!這個程序是利用一種以非基因改造的棒檬酸活化的矽滿土來完成・百分百天然!而且可以把油蠟、夥質、類色(例如:葉綠素)去除故此程序被稱為「脱色」・安全的攝氏176度⋯這是製程中可達到的最高溫度
第五步:低溫提煉
低溫提煉緊接在過濕程序後的是低溫蒸氣製程,這可以去除油裡殘存的雜質包含酪梨的味道與游離脂肪酸。蒸氣的方法可保存營養不流失。與初榨酪梨油相較,自然提煉酪梨油在遣道程序上僅滅少1.4%的植固醇・
步驟六:品質檢驗
品質檢驗,追求油品的絕對純淨在品質確認階段,酪梨油經確認品質無虞之后,便會進行裝瓶、標註生產日期,再出廠做販售。

再來氣炸鍋要求的發煙點比較高,一定要慎選油品,CHOSEN FOODS的發煙點很高呢!很適合高溫油炸的氣炸鍋食品

而且在國外的Chosen有超多口味的油,想要什麼味道就選擇那個口味的油品,這次娘娘試了義式香草口味的噴霧油,噴出來濃濃的香味好懷念跟我媽媽一起去南法自己到超市買牛排煎,煎完就灑一點義式香料,Yummy,娘娘太想念南法了,為大家獻上義式時蔬,因為太簡單實在不好意思寫食譜,大家看圖片呀!

▲就是這一罐,好有南法的味道呀!
▲噴完之後菜都亮亮的呀
▲就是這麼簡單,180度10分鐘

減醣的娘娘好需要大量的蔬菜呀!這樣料理方式,不用放鹽巴,就好香甜呀!

OLIVADO OILS

每天煮飯不會都只用氣炸鍋,還是有很多東西會用炒的,這時候娘娘就要推薦OLIVADO Oil,OLIVADO 是紐西蘭一群由廚師、法學專家、市場行銷高手、營養學家、國際投資者組成的團隊,和以食品科學研究著稱的梅西大學的科學家攜手合作,研究出萃取酪梨油的最佳製程。團隊研發出的製程技術,是獨家提供給OLIVADO使用的。OLVADO的製程只會用到酪梨最精髓的部分,這就是秘訣所在!


OLIVAD0目前擁有兩間製造廠。其一位於紐西蘭,專注於處理產自北島北中部的哈斯酪梨(HASS AVOCADO);另一則位於沃野千里的肯亞中部高地,以當地家族式農場種植的酪梨為原料,生產有公平交易與有機認證的酪梨油。OLIVADO在肯亞推行的公平交易與有機計畫如今已使1,350多個農民受惠。OLIVADO目前是世界上規模最大的特級初榨冷壓酪梨油製造商,也是31國超市的油品領導品牌。0livado以合理的價格直接與小型的有機耕作農場契作收購酪梨,不經過大、中盤商,直接將利潤與農民共享,幫助農場改善固定收入,從產地直送,讓農人有耕作的保障、公平合理的交易環境。0livado工廠與契作酪梨的農民們,都通過在瑞士註冊的獨立第三方認證機構1MO(www.imo.ch)有機認證與公平交易認證的高標準。

▲小小的油竟然有這麼多的學問

這麼棒的油也有各種各式各樣的口味,娘娘想為大家推薦蒜味的酪梨油,中式食物常常需要加上蒜頭呀,沒有蒜頭先爆香,就是少了一味,這個油真的是太棒了,已經加了蒜味,很香很好聞,煮出來的東西就是多了一份蒜香,也超級適合懶人一族呀!

▲蒜香🧄的油真是太方便了

再來娘娘很喜歡他的噴嘴設計,這樣就不需要再另外買油罐囉,超棒的。

▲就是這個嘴,可以控制油量喔!不會失手倒太多
▲油量控制剛剛好
▲蓋子也設計很好,可以防止髒污進去

那到底味道如何?娘娘用來清炒時蔬,超級鮮甜,好吃沒負擔

▲油慢慢的留下去
▲發現他的煙比較沒味道耶,煮完不會整棟樓都知道你煮什麼?
▲好吃得不得了

日出一號手工日曬藜麥麵

其實一天三餐真的可以很簡單解決,有了油沒辦法吃飽,這時候推薦日出一號手工曬藜麥麵好久沒在家吃過這麼q彈的手工麵,這樣在家吃完真的好安心又好滿足。日出一號手工曬藜麥麵,純正台灣製造遵循古法,手工天然日曬,麵條Q彈,香氣重,經過多道工序,嚴謹把關製成,添加食物-藜麥,嚴選高海拔種植藜麥Q彈口感又健康,無添加防腐劑、漂白劑及順丁稀二酸,健康又美味!日出一號手工曬藜麥麵經由天然陽光日曬,增加麵條天然Q彈有勁的口感。

為何麼要日曬呢?日曬會使麵當中蛋白質經過紫外線產生一種變質,使麵口感更好彈牙又Q彈且經過日曬的麵帶有麥香味及太陽味道,就跟照相需要天然光,好吃的麵也是需要好好日曬呢! 日出一號手工曬藜麥麵三道擀麵技術使麵體更扎實外,其反覆擠壓過程中使麵更有勁道。

藜麥營養多藜麥是南美洲最早的作物之一,主要分佈南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯在食用藜麥可以減少對其它食物包括肉類的攝取,得到的營養卻是相同的,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹼?等特性。蛋白質含量是大米的2倍多,尤其含有一般穀物缺少的賴氨酸,可以做為大米等糧食的替代品,煮熟後有獨特的堅果香味,藜麥被譽為「穀物之母」富含人體必需9種胺基酸、優質蛋白質、膳食纖維零膽固醇,的「全能」食物,暢銷歐美市場百年不衰,美國太空總署將它作為宇航員長途飛行時的食物來源。與常見的毅物相比,藜麥的營養成分是非常的好。藜麥含有高優質蛋白質,人體九種必需的胺基酸像離胺基酸和多量的錳鎂、鋅、鈣、鐵等。藜麥含有約13-16%膳食纖維,含量高於其他常見的穀物,可增加飽足感,延長下次進餐時間,選用紅藜加入製作麵食為營養更豐富。藜麥在歐美的地位相當高,被視為穀類之王,還被稱作營養黃金、超級穀物、未來食品。蛋白質+鈣質+鐵質+膳食纖維紅藜所含蛋白質含量與小麥相當,為稻米的2倍,膳食纖維為燕麥的3倍,地瓜的7倍

▲這是什麼吃飯姿勢?

這麼棒的麵條加上了藜麥,正好滿足了娘娘想吃又怕爆醣的心理,喜歡寬麵的推薦手工的刀削麵,麵條Q彈,有飽足感,吃一口就好彈牙~咖哩比較喜歡細的麵條,吃意麵剛剛好,吃起來也是營養滿分~~~唯一的缺點就是他的包裝是撕開後就沒有封口,要另外找袋子裝,有點不方便,其他都很棒喔!

▲真的很好吃呢

麵條種類
意麵
如果喜歡細的麵條,可以考慮帶這個喔!吃起來就跟台南店裡的意麵一樣好吃呀!!

刀削麵
如果喜歡非常彈牙,可以考慮這款喔! 娘娘我最愛刀削麵,這款是我的心頭好~~~

烹煮方式
真的很簡單,讓水沸騰後,把麵放進去攪拌,加三次半杯水,再煮3~5分鐘就好囉!就是這麼簡單啦!

▲放進滾水中
▲加三次半杯冷水,煮3-5分鐘
▲加風味油
▲加上肉燥也好好吃呢!

 

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